Bikin Kopi – Bagi Anda yang terbiasa membuat kopi dengan cara seduh biasa, mencoba menggunakan French Press mungkin terasa sedikit membingungkan. Meski prosesnya terlihat sederhana, ada beberapa faktor penting yang harus diperhatikan untuk mendapatkan hasil kopi yang enak dan sesuai selera. Berikut ini panduan langkah demi langkah menggunakan French Press agar Anda bisa menikmati secangkir kopi yang nikmat setiap pagi.
Pilih Kopi dengan Gilingan Kasar untuk Hasil Optimal
Saat menggunakan French Press, penting untuk menggunakan kopi dengan gilingan kasar. Kopi yang sudah digiling di pasaran biasanya terlalu halus untuk alat ini, sehingga disarankan untuk membeli biji kopi utuh dan menggilingnya sendiri agar hasilnya lebih maksimal.
Rasio kopi dan air juga merupakan faktor kunci dalam menghasilkan kopi yang seimbang, tidak terlalu pekat atau terlalu ringan. Rasio yang umum digunakan adalah 1:15, yang berarti 1 gram bubuk kopi untuk setiap 15 gram (atau mililiter) air. Dengan rasio ini, Anda dapat menikmati secangkir kopi dengan cita rasa yang tepat sesuai selera.
Eksperimen Rasio dan Kendalikan Suhu Air untuk Hasil Terbaik
Meskipun rasio umum 1:15 sering digunakan, Anda dapat bereksperimen dengan rasio kopi dan air sesuai selera atau jenis kopi yang digunakan. Untuk memastikan takaran kopi dan air tepat, sebaiknya gunakan timbangan dapur agar hasilnya lebih konsisten.
Selain rasio, suhu air juga berperan penting dalam pembuatan kopi. Jika air terlalu panas, kopi bisa terasa pahit karena terlalu terekstraksi. Sebaliknya, jika air terlalu dingin, kopi tidak akan terekstraksi dengan baik, sehingga rasanya kurang maksimal. Idealnya, suhu air berada di antara 90°C hingga 96°C untuk mendapatkan ekstraksi yang sempurna.
Suhu Air Ideal untuk French Press dan Peralatan yang Dibutuhkan
Suhu air yang ideal untuk French Press berada di antara 90 hingga 96 derajat Celsius, atau sedikit di bawah titik didih. Beberapa teko listrik memiliki pengaturan suhu yang memudahkan Anda mencapai suhu yang tepat. Memastikan suhu air berada dalam rentang ini sangat penting untuk menghindari rasa kopi yang terlalu pahit atau kurang terekstraksi.
Peralatan dan Bahan yang Dibutuhkan:
- Peralatan:
- French Press
- Timbangan dapur
- Teko
- Sendok pengaduk
- Timer
- Cangkir
Dengan peralatan ini, Anda siap untuk menyeduh kopi menggunakan French Press dan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bahan:
- Kopi dengan gilingan kasar
Instruksi Membuat Kopi dengan French Press
- Didihkan air, lalu biarkan sedikit mendingin hingga mencapai suhu antara 90-96 derajat Celsius.
- Gunakan timbangan dapur untuk menakar kopi sesuai kebutuhan. Untuk French press berukuran 34 ons (sekitar 1 liter), gunakan 65 gram bubuk kopi kasar.
- Masukkan bubuk kopi ke dasar French press.
- Tuangkan 1 liter air panas di atas bubuk kopi, kemudian aduk sebentar dengan sendok panjang agar kopi dan air tercampur dengan baik.
- Pasang tutup French press tanpa menekan plunger, lalu atur timer selama 4 menit.
- Tekan plunger perlahan dan kuat setelah 4 menit untuk memisahkan ampas kopi dari cairannya.
- Sajikan Kopi: Tuang kopi ke dalam cangkir dan nikmati selagi hangat!
Baca juga artikel kesehatan lainnya.
